Pieczywo pełnoziarniste

Długo można wyliczać korzyści płynące ze spożywania chleba czy bułek wytwarzanymi z ziaren niepozbawionych zewnętrznej osłonki – otrębów i zarodków. Takie produkty bogate są m.in. w witaminy z grupy B, cynk oraz selen. Dzięki temu wspomagają pracę nerwu wzrokowego (zapobiegając jaskrze), poprawiają ostrość widzenia, łagodzą objawy zmęczenia oczu i obniżają ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej. Pamiętajmy też, że niedobór cynku prowadzi do rozwoju krótkowzroczności.