Kwas z buraków

Sok z kiszonych buraków to jeden z największych skarbów natury. Wzmacnia odporność, reguluje pracę układu pokarmowego, pomaga uporać się z anemią, a także stanowi skuteczne wsparcie terapii antybiotykowej – jest nie tylko źródłem pożytecznych bakterii, lecz również potrzebnych wówczas witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego. Produkt możemy kupić w sklepie ze zdrową żywnością lub bez trudu przygotować własnoręcznie – obrane i pokrojone w ćwiartki buraki zalewamy osoloną wodą, dodajemy kromkę razowego chleba, czosnek, ziele angielskie i liście laurowe, a następnie odstawiamy na tydzień w chłodne i ciemne miejsce. Później przecedzamy, a sok przelewamy do butelki lub słoika. Przechowujemy w lodówce, popijając codziennie, rano i wieczorem.