Hallaca
Popularny w Ameryce Południowej świąteczny przysmak, który prawdopodobnie wywodzi się jeszcze z czasów niewolnictwa, gdy w liście bananowca owijano resztki pożywienia. Dziś stanowią one osłonę dla spożywanych w okresie Bożego Narodzenia placków kukurydzianych wypełnionych farszem z mięsa lub ryb, a także rozmaitych dodatków, np. rodzynek, kaparów czy sera.