Czarny sos
Przed Bożym Narodzeniem ten specjał przygotowywany jest niemal w każdym czeskim domu. Czarny sos znakomicie pasuje do smażonego karpia czy marynowanego śledzia, choć sprawdza się też jako dodatek do dań mięsnych, na przykład piersi z kaczki lub wieprzowego schabu. Na niezwykły smak wpływają składniki sosu: delikatnie gorzkie ciemne piwo, pokruszone pierniki oraz suszone owoce.