Dynia

Szczyt sezonu na dynię przypada na październik i listopad. Warto ją jeść, ponieważ zawiera dużo witamin i minerałów, m.in. witaminę C, B1, B2, B6 czy PP, a także beta-karoten, żelazo, potas, fosfor, magnez, wapń czy kwas foliowy. Dynia korzystnie wpływa na układ odpornościowy, a zawarte w niej pektyny usuwają z organizmu związki toksyczne. Jest lekkostrawna i niskokaloryczna, praktycznie nie zawiera tłuszczu. Zawarte w pestkach dyni tłuszcze zaliczają się do pełnowartościowych tłuszczów roślinnych. Około 80 proc. kwasów tłuszczowych to kwasy nienasycone, które są niezbędnym składnikiem budowy witaminy D czy błon komórkowych. Pestki dyni zapobiegają także gromadzeniu się złego cholesterolu.