Brokuły

To prawdziwy "strażnik zdrowia", nie bez przyczyny uważany za jedno z najbardziej pożywnych warzyw. Brokuły zawierają bardzo dużo witaminy C i błonnika, a także wapnia, który wzmacnia zęby i pomaga w odbudowie szkliwa, gdy zaatakują je bakterie. To również naturalne źródło koenzymu Q10, zwiększającego odporność organizmu i chroniącego dziąsła przed drobnoustrojami wywołującymi paradontozę.
W brokułach podczas gotowania rośnie o 30 proc. ilość karotenoidów - źródła witaminy A - przeciwdziałających nowotworom, chorobom serca i pogarszaniu się wzroku.