9z12
Olej z orzechów włoskich
Uchodzą one za najzdrowsze ze wszystkich orzechów, bowiem zawierają najwięcej przeciwutleniaczy. Znajdziemy w nich także dużą ilość witaminy E oraz fosforu, żelaza, wapnia, magnezu i cynku.
Walory orzechów włoskich odnajdziemy również w tłoczonym z nich oleju, który chroni przed schorzeniami układu krążenia, obniża ciśnienie i poziom "złego" cholesterolu, a także korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację.
Olej ma interesujący orzechowy smak, który z powodzeniem możemy wykorzystać w kuchni. Idealnie pasuje do sałatek, sosów czy dressingów. Jest świetnym dodatkiem do naleśników i rozmaitych deserów. Nie nadaje się natomiast do smażenia - w wyniku działania wysokiej temperatury traci aromat i nabiera gorzkiego smaku.