Komosa ryżowa (quinoa): 8 g białka w filiżance

Polacy powoli odkrywają komosę, tak zwane pseudozboże o niezwykłych właściwościach odżywczych. Komosa nie tylko zawiera błonnik, witaminy, sole mineralne i przeciwutleniacze, ale jest też bogata w pełnowartościowe białko - ma go ok. 20 proc. W komosie znajdziemy niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Ze względu na skład jej spożywanie zaleca się zwłaszcza osobom na diecie bezmięsnej. Quinoa pasuje do dań głównych, zup, sałatek, zapiekanek. Z powodzeniem zastąpi ryż.