Kardamon

Nasiona rośliny pochodzącej z tropikalnych lasów południowo-wschodniej Azji są uznawane za jedną z najstarszych przypraw świata, do dziś cenioną za korzenny aromat z nutką kamfory, cytrusów i pieprzu. Kardamon nie tylko rozgrzewa, ale również działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie, pomaga uporać się z infekcjami, którym towarzyszy ból gardła, kaszel lub katar. Przyprawą można doprawiać herbatę, kawę czy rozmaite napoje mleczne. Dobrze komponuje się z potrawami z ryżu i jest obowiązkowym składnikiem wielu słynnych dań orientalnych, np. rogan josh, czyli aromatycznej duszonej jagnięciny.
Zobacz także: ekspresowe i sycące dania w 15 minut