Jak szybko obrać paprykę?

Większość warzyw i owoców obieramy nożem, czasami wcześniej wkładając je do wrzątku. Na twardą, ciężkostrawną skórę papryki są inne sposoby: wkładamy paprykę na kilkanaście minut do rozgrzanego piekarnika tak, aby pokryła się w całości czarnymi 'pęcherzami". Można też opalić ją przy palniku kuchenki gazowej lub ręcznym palnikiem. Później czarną paprykę wkładamy do foliowego woreczka i "toczymy' - skórka odchodzi sama. Oczywiście na końcu płuczemy warzywo.