Pokrzywa

- Zawiera bardzo dużo różnorodnych minerałów takich jak cynk i selen wzmacniający oraz oczyszczający organizm - wymienia Ewa Zygmanowska. Spożywanie pokrzywy pobudza do pracy żołądek, trzustkę, wątrobę. Zwiększa liczbę czerwonych krwinek i oczyszcza krew, działa moczopędnie i przeciwcukrzycowo, pobudza metabolizm. Od dawna stosuje się ją jako naturalny lek na reumatyzm. - Wypijanie 2-3 szklanek dziennie soku z pokrzywy świetnie reguluje pracę przewodu pokarmowego oraz wspomaga pracę nerek - dodaje dietetyk. Pokrzywa jest źródłem flawonoidów, żelaza, potasu, fosforu, witaminy K, C, A oraz witamin z grupy B. Może być dodatkiem do sałatek i zup. Zrobimy z niej smaczne pesto. Przed wykorzystaniem warto ją zblanszować.