Sałatka ziemniaczana z jajkiem. Smakowity pomysł na kolację

Sekretem tej sałatki są odpowiednie ziemniaki. Najlepiej wybrać odmianę o dużej wilgotności i małej zawartości skrobi. To gwarantuje, że po ugotowaniu będą zwarte i nie rozpadną się. Ziemniaki gotujemy w mundurkach na małym ogniu i solimy pod koniec. By wydobyć ich smak, warto doprawić je, gdy są jeszcze ciepłe. Najlepiej sprawdzą się tymianek, rozmaryn, cząber, słodka papryka oraz pieprz.

Składniki:

• 400 g ugotowanych ziemniaków,
• 3 jajka,
• 1 czerwona cebula,
• 3 kiszone ogórki,
• 3 łyżki majonezu,
• 2 łyżki śmietany,
• 1 łyżeczka musztardy,
• sól, pieprz.

Przygotowanie: ziemniaki i ogórki pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj i przelej gorącą wodą, by nieco zmiękła. Dwa jajka pokrój w kostkę, jedno w plasterki. Z majonezu, musztardy i śmietany przygotuj sos. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Wierzch udekoruj plastrami jajka.