Właściwości węgorza

Węgorz ma białe i delikatne mięso, które bogate jest w dobroczynne dla naszego zdrowia kwasy omega-3, wysoko przyswajalne białko, witaminy: A, C, E oraz z grupy B. Stanowi dobre źródło witaminy D, której Polacy mają niedobór. Znajdziemy w nim także wiele minerałów: żelazo, wapń, potas, fosfor i sód.