Pudding z mango
Składniki: 3 łyżeczki nasiona chia, 200 ml mleka migdałowego, dojrzałe mango, wiórki kokosowe.
Mleko łączymy z nasionami, wkładamy do lodówki. Po kilku godzinach mieszamy, aby napęczniałe ziarenka równomiernie się ułożyły. Miąższ z mango mieszamy z wiórkami kokosowymi. Warstwy puddingu układamy w szklance z kawałkami mango. Podajemy po schłodzeniu.