Kurczak tikka masala

Mało kto wie, że tikka masala, danie będące fuzją kuchni indyjskiej oraz pakistańskiej, powstało... w Glasgow w Szkocji. Z tradycyjnym brytyjskim gotowaniem nie ma absolutnie nic wspólnego, po prostu przypadkiem zostało wynalezione (pod koniec lat 60. XX wieku) akurat na Wyspach przez kucharza, którego klient poprosił podobno o sos do kurczaka. Kucharz do zupy pomidorowej dodał jogurt i bogatą kompozycję przypraw - m.in. kolendrę, imbir oraz kumin... i niespodziewanie potrawa zrobiła oszałamiającą karierę. Dziś podaje się ją w restauracjach na całym świecie.