Bycze jądra, byczy ogon i uszy wołowe, Hiszpania
Hiszpańska kuchnia to nie tylko paella czy tortilla. Na talerzu w głównej roli mogą wystąpić np. bycze jądra, prawdziwy przysmak tamtejszej kuchni lub ogon byka (najlepiej świeżo zabitego podczas corridy). Z kolei na przystawkę polecamy uszy wołowe smażone na głębokim tłuszczu!