Ten waleczny i szybki drapieżnik to jedna z najbardziej pożądanych ryb wśród wędkarzy. Szczupaka, który ma delikatne i smaczne mięso, od wieków ceni się również w polskiej kuchni, o czym świadczą liczne przepisy z jego udziałem zamieszczone w najstarszych rodzimych książkach kucharskich.