konfitury

Koniec lata to doskonały moment na przygotowanie przetworów na zimę. Choć ten zwyczaj jest teraz o wiele mniej rozpowszechniony niż kilka jeszcze lat temu, to jednak wielu z nas, dbając o zdrowie, woli przygotować przetwory w domu, zamiast kupować takie, mogące zawierać jakieś konserwanty, sztuczne barwniki i inne niezdrowe substancje. Wśród przetworów chyba najbardziej popularne są dżemy i konfitury, które zrobimy praktycznie z każdego rodzaju owoców.

Dżemy to jedne z ulubionych dodatków. Najczęściej kosztujemy je jednak w dość tradycyjnej wersji, czyli smarujemy nim kanapki czy naleśniki. Tomasz Jakubiak przygotował dania z dżemem w wersji słodkiej i wytrawnej. W jego menu pojawiły się grzanki z dżemem i twarogiem obsmażone w orzechach laskowych, rolada schabowa z dżemowym farszem i cynamonem oraz słodkie muffiny z białą czekoladą i dżemem. Domowe dżemy świetnie nadają się jako nadzienie do ciast czy babeczek.