Mniejsza wartość odżywcza
Najbardziej polecane są produkty mrożone, liofilizowane lub gotowane. Zawarte w nich kawałki mięsa, warzyw i owoców dostarczają białka oraz minerałów. Niestety, część witamin ulega zniszczeniu. Potrawy z nich przygotowywane mają więc mniejszą wartość odżywczą niż te, robione ze świeżych składników.