Ciasto się nie przypali

Przypalone ciasto możesz uratować ścierając spaloną warstwę. Jeśli to był spód, to i tak nie będzie go widać, a wierzch polej polewą. Dobrym sposobem, by nie przypalić ciasta jest jest przykrycie go kawałkiem folii aluminiowej lub papieru do pieczenia. Najpierw pozwól jednak, by ciasto wyrosło. Ciasto nie przypali się od spodu, jeśli pod foremki nasypiemy odrobinę soli. Nieudane placki idealnie sprawdzą się jako posypka. Ciasto trzeba wysuszyć, a następnie zetrzeć na drobnych oczkach.