Uwaga na sklepowe wynalazki

W codziennej gonitwie najczęściej sięgamy po gotowe produkt ze sklepu - ususzona wołowina sprzedawana jest pod nazwą jerky. Niestety, paczkowane, suszone mięso jest często nafaszerowane niepotrzebnymi dodatkami, które nie mają nic wspólnego z tradycyjnym procesem powstawania tego smakołyku. Należy zwrócić uwagę na proporcje składu w etykiecie i wyszczególniony gatunek mięsa. Typowa 30-gramowa porcja świeżej suszonej wołowiny powinna zawierać 10-15 g białka, 1 g tłuszczu i do 3 g węglowodanów. Naszą uwagę powinny przykuć również dodatkowe konserwanty, cukier, maltodekstryna i dekstroza.