Jakie wybrać pieczywo?
We Włoszech do przygotowania panini najczęściej stosuje się ciabattę, bagietkę lub michettę (znaną też jako rosetta), czyli kajzerkę z Lombardii. Miłośnicy panini mogą także spotkać ją w wersji z pieczywa focaccia lub z klasycznego chleba. Podczas przygotowywania panini w domu, pamiętajmy, że najlepiej sprawdza się do nich miękkie pieczywo.