Dwutlenek tytanu
Związek chemiczny, który nadaje żelkom gładki biały kolor i połysk, często nazywany żelatyną tytanową. Dwutlenek tytanu nie posiada żadnych wartości odżywczych, ale w większości państw jest uznawany za substancję nieszkodliwą dla zdrowia. Wyjątek stanowi Francja, gdzie w ubiegłym roku weszły w życie przepisy nakazujące producentom zaniechanie używania tego składnika w wyrobach spożywczych. Niektóre badania sugerują bowiem, że dwutlenek tytanu może sprzyjać rozwojowi komórek nowotworowych.