Fasolka z bułką tartą

Ta najbardziej popularna forma przygotowywania fasolki wymaga od nas skrupulatności. Musimy bardzo uważać na to, w jaki sposób gotujemy warzywa. Przede wszystkim fasolkę musimy obrać z włókien (im młodsza, tym jest ich mniej), a następnie wrzucamy ją na osolony wrzątek i gotujemy tylko kilka minut. Fasolka musi być jędrna i pod żadnym pozorem rozgotowana. Po ugotowaniu warto wrzucić ją na chwilę do lodowatej wody, by przestała się gotować w środku. Na patelni rozgrzewamy sporo masła, wrzucamy po łyżce bułkę tartą i cały czas mieszamy. Gdy bułka się zrumieni, dodajemy fasolkę i lekko podgrzewamy.