Jedz na zdrowie
Czerwone łodygi rabarbaru zawierają mnóstwo witaminy C. Ten silny antyoksydant walczy z wolnymi rodnikami, ale także ułatwia przyswajanie żelaza, a co za tym idzie – działa krwiotwórczo. Wspomaga również odporność. Rabarbar jest doskonałym źródłem potasu, sodu, magnezu, żelaza i fosforu. Dodatkowo jest niskokaloryczną przekąską – w 100 g rabarbaru zawartych jest zaledwie 20 kcal, ale za to sporo błonnika, dlatego jest polecany osobom dbającym o linię.