Naleśniki
Będą wyjątkowo chrupiące, gdy do ciasta dodamy gazowaną wodę mineralną. Znacznie dłużej pozostaną ciepłe, jeśli po usmażeniu będziesz odkładać je na talerz położony jako przykrywka na garnku z gotującą się na wolnym ogniu wodą. Ta, parując, ogrzewać będzie spód talerza. W ten sposób możesz podawać naleśniki na sam koniec smażenia bez obawy, że wcześniej ostygną. Możesz smażyć bez tłuszczu, gdy do ciasta dodasz kilka łyżek oleju.