Odczyn kwaśny i alkaliczny
Na 1 litr wody potrzeba ½ szklanki octu jabłkowego lub 2 łyżeczki kwasku cytrynowego. Do takiej mikstury wkładamy warzywa lub owoce na 2-3 minuty lub przelewamy ją do butelki z atomizerem i obficie je spryskujemy. W następnym kroku do wody o odczynie alkalicznym dodajemy 1 łyżkę soli kuchennej i płuczemy w niej warzywa i owoce. Ten sposób pozwala na pozbycie się bakterii i pestycydów.