2z12
Co warto wiedzieć o ryżu?
Dietetycy zalecają włączenie do diety tego produktu ze względu na sporą ilość łatwo przyswajalnego białka w składzie - zwiększa wchłanianie aminokwasów uczestniczących w budowie mięśni. Ponadto zawiera sporo witaminy B, fosforu, wapnia, magnezu i cynku.
W zależności od kształtu ryż dzielimy na: długoziarnisty, średnioziarnisty i okrągłoziarnisty. Ten pierwsze po ugotowaniu jest suchy, a ziarna zachowują swój kształt. Z kolei ryż średnio- i okrągłoziarnisty jest bardziej miękki. Okrągłoziarnisty ryż to ulubiony produkt azjatów. Ze względu na kształt łatwo go bowiem jeść za pomocą pałeczek.