Ryżowy pudding z daktylami
Składniki: 200 g brązowego ryżu, 1,5 szklanki mleka migdałowego, 20 daktyli, laska wanilii, po pół łyżeczki cynamonu, imbiru, kardamonu, gałki muszkatołowej, szczypta soli.
Przygotowanie: ryż ugotuj ze szczyptą soli w 500 ml wody. Kiedy wchłonie już cały płyn, dolej mleko, dodaj przyprawy i laskę wanilii. Doprowadź do wrzenia i gotuj, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu przez ok. 15 minut. Uważaj, by się nie przypaliło. Pod koniec dorzuć drobno pokrojone daktyle, wymieszaj i gotowe!