Woda po makaronie

Makaron to jeden z najpopularniejszych suchych produktów w polskich kuchniach. Daje szerokie pole do popisów pod względem przygotowania potraw, a w dodatku jest łatwy do ugotowania. Zazwyczaj jednak gotowy w pełni odcedzamy, zostawiając na sitku same nitki czy kokardki. To błąd! Zgodnie z technikami włoskich gospodyń, warto zostawić kilka łyżek wody po gotowaniu makaronu, a następnie dodać ją do sosu, który zyska świetną konsystencję i smak.