Serce palmy - 9 kalorii
1 serce palmy z puszki = 9 kcal
Choć nie należy do szczególnie popularnych, zwłaszcza w Polsce, warto wiedzieć, że to wyjątkowe warzywo ma niewiele kalorii i dużą zawartość błonnika. Kontrowersyjny sposób pozyskiwania serca palmy - uzyskuje się je rdzenie młodego pnia palmowego, sprawia, że potrawa jest dość droga. Zazwyczaj dodaje się ją do sałatek. Ta, z jego najdroższą odmianą - Deckeni, nazywana jest sałatką milionerów.