Mleko

Mleko to bogactwo witamin i pierwiastków. Nie każdy jednak może je pić. Z badań wynika, że co trzeci Polak nie toleruje laktozy - cukru obecnego w mleku. Do jej rozkładu niezbędna jest laktaza (enzym). Gdy jednak w organizmie brakuje laktazy, po spożyciu mleka pojawiają się problemy trawienne - bóle brzucha, nadmierna produkcja gazów, uporczywe wzdęcia, biegunka, mdłości. Osoby z nietolerancją laktozy nie muszą jednak całkowicie rezygnować z mleka - wystarczy wybrać jego roślinny zamiennik, np. mleko kokosowe, ryżowe, sojowe. Dobrą alternatywą dla mleka krowiego będzie mleko kozie, które jest lekkostrawne, nie zawiera laktozy ani kazeiny.