2z8
Herbatniki i keks
Herbatniki to jedna z trwalszych słodkich przekąsek. W sytuacji, gdy upłynie ich data przydatności do spożycia, staną się co prawda nieco miękkie, ale nadal można je spożyć bez przykrych konsekwencji dla zdrowia. Można je wykorzystać m.in. jako spód do ciasta lub pokruszyć i dodać jako warstwa deseru bananowo-budyniowego.
Brak konsekwencji w postaci dolegliwości żołądkowych to zasługa kilku rozwiązań dotyczących eliminowania bakterii w celu zapewnienia bezpieczeństwa przydatności tej żywności. Pierwszym z nich jest spora ilość cukru, który może pełnić funkcję ochronną. Dzięki temu bardzo słodkie produkty takie, jak keks i cukierki, można jeść jeszcze długo po ich przydatności do spożycia.