Pomidory
Niska temperatura sprawia, że te warzywa stają się wodniste. Co prawda zawsze można przygotować z nich sos do makaronu czy przecier na zupę pomidorową, ale do sałatek i kanapek na pewno nie będą się nadawały. Podobnie zachowują się pozostałe warzywa o sporej zawartości wody (ogórki, rzodkiewki).