Skarbnica witamin
Uważa się, że podobnie jak duże pomidory, pomidorki koktajlowe należą do najzdrowszej żywności świata! Warto je jeść ze względu na bogactwo witaminy A - garść pokryje dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę w 15 procentach. Witamina A korzystnie wpływa na wzrok i wzmacnia odporność. Na uwagę w pomidorkach koktajlowych zasługuje też witamina C, która uszczelnia naczynia krwionośne, odpowiada za elastyczność skóry, reguluje poziom cholesterolu i ułatwia przyswajanie żelaza. Garść pomidorków cherry pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C w 10 procentach.
Zarówno witamina A, jak i C należą do przeciwutleniaczy, które hamują działanie wolnych rodników, zabezpieczając organizm przed rozwojem niebezpiecznych chorób (w tym nowotworów) i spowalniając procesy starzenia.
W pomidorkach cherry znajduje się obniżający ciśnienie krwi potas, pobudzające układ krwiotwórczy do działania żelazo, witamina B6 (pirydoksyna), która łagodzi stany napięcia, wzmacnia odporność dobrze oddziałuje na umysł i korzystnie wpływa na układ nerwowy. Na szczególną uwagę zasługuje obecny w pomidorkach likopen, związek z grupy karotenów, przeciwutleniacz, który pełni nieocenioną rolę w profilaktyce przeciwnowotworowej. Wzmacnia odporność, a badania opublikowane w 2005 roku w magazynie "Biochimica et Biophysica Acta" wykazały, że likopen obecny w pomidorkach koktajlowych dobrze wpływa na prostatę. To właśnie likopenowi pomidory zawdzięczają czerwony kolor. Spożywanie pomidorków cherry dobrze wpływa również na serce, okrężnicę i kości.