Jajecznica z pomidorami
Jajecznica z pomidorami może być świetną odmianą od najbardziej popularnej wersji tego dania, czyli z cebulką i boczkiem. Do jej przygotowania potrzebujemy: cztery jajka, cztery pomidory, kilka łyżek śmietany, kilka czarnych oliwek bez pestek, kilka plasterków szynki wędzonej, masło, posiekany szczypiorek, sól i pieprz. Szynkę kroimy w paski i podsmażamy na maśle. Jajka ubijamy ze śmietaną, szczyptą soli i pieprzu. Pomidory kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, wlewamy masę jajeczną, dodajemy pomidory i smażymy. Posypujemy szczypiorkiem i paskami szynki.