Wapń
Wapń, w które bogate jest mleko, to podstawowy składnik mineralny kości i zębów. Uczestniczy w procesach krzepnięcia krwi i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerwów oraz właściwego kurczenia się mięśni. Kwas mlekowy sprzyja produkcji kolagenu, a bakterie kwasu mlekowego zwiększają odporność i mają właściwości antynowotworowe.