Chrup na zdrowie
W pistacjach znajdziemy ponad 30 cennych dla zdrowia minerałów i witamin. Warto wyróżnić te grupy B, szczególnie witaminę B6, która uczestniczy w przemianie aminokwasów, jest niezbędna do tworzenia enzymów, hormonów i hemoglobiny. Ponadto jej odpowiednia dawka w organizmie reguluje ciśnienie krwi, pozytywnie wpływa na pracę serca, zapobiega odkładaniu się kamieni nerkowych i usprawnia funkcjonowanie układu nerwowego. Pistacje zawierają również sporo błonnika (garść pokrywa w pełni dzienne zapotrzebowanie na ten składnik), który nie tylko usprawnia perystaltykę jelit, ale wypełnia nasz żołądek na dłużej i tym samym zmniejsza ochotę na podjadanie pomiędzy głównymi posiłkami. Spożywanie tych produktów poleca się w naturalnej profilaktyce chorób oczu, ponieważ zawarte w nich luteina i zeaksantyna odpowiadają za dobry wzrok i chronią m.in. przed zwyrodnieniem plamki żółtej.