3z8
Jajko sadzone w paprykach
Wbrew pozorom nawet jajko sadzone można przygotować nieprawidłowo. Jeśli usmaży się je na zbyt dużym ogniu, kiepskim tłuszczu czy doprawi w złym momencie, może wyjść jajeczna katastrofa.
Aby żółtko miało ładny kolor, najlepiej doprawiać je na samym końcu - sól może bowiem zmienić barwę produktu. Najważniejsze to odpowiednie ścięcie białka, przy jednoczesnym zachowaniu płynności żółtka. Najlepiej smakują jajka usmażone na maśle lub maśle klarowanym. Co ciekawe, Hiszpanie chwalą sobie sadzone przygotowane w głębokim oleju.
Jeśli mamy ochotę na fantazyjny sposób podania jajka, nie trzeba kupować specjalnych foremek. Doskonale sprawdzą się papryki, które ładnie wyglądają i są smaczne.