2z12
Marynowana papryka
Składniki: 2 czerwone papryki, dwa ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, 1 szklanka octu, 4 szklanki wody, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki cukru, 1 łyżka oliwy.
Przygotowanie: przygotować zalewę ze szklanki octu, czterech szklanek wody, łyżeczki soli i dwóch łyżek cukru. Zagotować i przestudzić. Oczyszczone z gniazd nasiennych papryki ułożyć w słoiczkach lub większym słoiku i zalać płynem. Dodać plasterki czosnku, kawałki liścia laurowego, ziele angielskie i pieprz. Na koniec dodać do każdego słoiczka łyżkę oliwy i pasteryzować w garnku z gorącą, ale nie wrzącą wodą, około 10 minut.