Jak przygotować mule?
Przyrządzanie małży może wydawać się trudne. Warto więc pamiętać o podstawowych zasadach. Gdy kupujemy je świeże należy je dokładnie oczyścić i zwrócić uwagę, czy skorupki są otwarte – jeżeli tak, oznacza to, że są nieświeże. Inaczej jest po ugotowaniu. Otóż, gdy po wyciągnięciu z wody omułki nie otworzą się, nie powinniśmy ich jeść.