Niezastąpiony na przetwory i do deserów

Agrest, szczególnie ten mocno dojrzały świetnie smakuje na surowo, prosto z krzaczka. Dzięki wysokiej zawartości pektyn owoce wykazują naturalne właściwości żelujące. Świetnie się więc nadają się do przygotowywania galaretek, dżemów, powideł, kompotów czy konfitur na zimę. Bardzo dobrze komponuje się z innymi owocami, np. truskawkami, wiśniami czy czereśniami. Do przetworów warto dodać odrobinę mięty. Agrest ceniony jest jako składnik domowych nalewek czy likierów. Warto użyć go do aromatyzowania napojów na bazie wody sodowej, a nawet mleka czy wina. Doskonale komponuje się też z deserami. Warto pokusić się o przygotowanie ciast, muffinek czy crumble z dodatkiem agrestu.