Uważaj na siarkę i tłuszcz

Jeśli mamy ochotę na suszone owoce - najlepiej ususzyć je w domu. Można również kupić je w porcjowanych opakowaniach. Warto jednak czytać etykiety. Najlepsze bakalie to takie, które w swoim składzie zawierają jedynie owoce czy orzechy. Producenci dodają do bakalii cukier, dwutlenek siarki, olej słonecznikowy, olej z nasion bawełny, olej palmowy, regulator kwasowości: kwas jabłkowy. Szczególnie niebezpieczne są siarczany. Podkręcają ładny kolor owoców i chronią przed wilgocią, ale mogą wywołać bóle głowy oraz problemy z układem oddechowym. Unikajmy również oleju palmowego.