Olej rokitnikowy

Kolejnym tłuszczem pochodzącym z Syberii jest olej z rokitnika - rośliny znanej także w Polsce. Owoce tej rosnącej głównie nad morzem rośliny, są jaskrawopomarańczowe i zawierają mnóstwo witamin i mikroelementów. Dzięki temu pomarańczowy olej rokitnikowy ma właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne i antywirusowe. Znakomicie czyści krew, przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu i stosowany jest w profilaktyce miażdżycy. Olej z rokitnika ma mocny, bardzo charakterystyczny smak. Dlatego używa się go bardzo ostrożnie, bo potrafi zdominować aromat potrawy. Jednak wiosenne sałatki warzywne z tak aromatycznym winegret są o wiele smaczniejsze.