Liście pandanowca
Te długie, zielone liście rośliny pochodzącej z południowo-wschodniej Azji mają smak, który bardzo trudno opisać - z jednej strony słodki, bardzo aromatyczny, przypominający anyżek, z drugiej trochę "kosmetyczny". Sproszkowane lub posiekane liście pandanowca zwykle dodaje się do deserów - roślina ta nadaje im jasnozielony kolor. Gdy więc trafimy w Tajlandii czy Indiach na jasnozielone ciasteczka - koniecznie musimy ich spróbować.
AD/mmch/kuchnia.wp.pl