2z11
Papryka marynowana
A to inny, bardziej popularny sposób na zachowanie prawdziwego smaku papryki. Przygotowujemy po trzy strąki papryki w trzech kolorach, dwa ząbki czosnku, liść laurowy, cztery niewielkie cebule, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, ocet i oliwę. Najpierw przygotowujemy zalewę ze szklanki octu, czterech szklanek wody, łyżeczki soli i dwóch łyżek cukru. Całość gotujemy i studzimy. Oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę układamy pionowo w słoiczkach i zalewamy. Na koniec dodajemy do każdego słoiczka łyżkę oliwy i pasteryzujemy w garnku z gorącą, ale nie wrzącą wodą około 10 minut.