Czarny sos
Obowiązkowy przysmak w wielu czeskich domach, zwłaszcza w okresie Bożego Narodzenia, ponieważ świetnie pasuje do smażonego karpia czy marynowanego śledzia, choć sprawdza się też jako dodatek do dań mięsnych, na przykład piersi z kaczki lub wieprzowego schabu. Na niezwykły smak tego sosu wpływają jego składniki: delikatnie gorzkie ciemne piwo, pokruszone pierniki oraz suszone owoce.