Carpaccio z buraka i fetą
*Składniki: * pół opakowania rukoli, 3 upieczone lub ugotowane buraki, 1/2 opakowania sera feta, garść pestek dyni, 2 łyżki oliwy, 1/2 łyżki octu balsamicznego, sól i pieprz świeżo mielony
*Przepis: * Rukolę umyć i osuszyć. Buraki pokroić w cienkie plastry i położyć na płaskim talerzu. Fetę pokruszyć na buraki. Posypać carpaccio uprażonymi pestkami słonecznika, rukolą, solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Skropić octem i oliwą.