Nie tylko barszcz czerwony. 5 wykwintnych dań z buraka
Hummus z pieczonych buraków
Składniki: 1 puszka cieciorki, 2 upieczone buraki, 4 łyżki pasty tahini, 2 ząbki czosnku, sok z połowy cytryny, 3 łyżki oliwy, 1 łyżeczka kminu, sól i pieprz
Przepis: Wrzucić cieciorkę do pojemnika blendera. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone w małą kostkę buraki, pastę tahini, sok z cytryny, oliwę. Doprawić solą i pieprzem oraz kuminem. Wszystko zblendować do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.