Bez glutenu bez problemu?

Wiele osób rezygnuje z glutenu bez konsultacji z dietetykiem czy lekarzem. Po prostu wydaje im się, że produkty bezglutenowe są zdrowsze. Jednak ci, którzy nie mają celiakii ani potwierdzonej alergii na gluten, nie powinni stosować diety bezglutenowej. Może ona bowiem prowadzić do niedoborów pokarmowych. Produkty bezglutenowe najczęściej nie zawierają pełnego ziarna. Dlatego też są uboższe w błonnik i związki przeciwutleniające. Przepis na pyszne domowe bułeczki znajdziesz tutaj.